SAMBAL TERUNG

BAHAN-BAHAN :

7 biji terung

Garam , air asam jawa dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN DITUMBUK/DIKISAR LUMAT :

5 biji cili merah

1 genggam udang kering-direndam kejap

3 biji bawang merah

1 ulas bawang putih

Sedikit belacan

* Kalau nak pedas tambah la cili lagi

CARA MEMASAK :

Terung di potong 2 dan dilumur garam . Panaskan sedikit minyak dalam grill pan dan grill semua terung ni sampai layu .

Panaskan minyak dan tumis semua bahan kisar sampai wangi . Kemudian masukkan semua garam , gula dan air asam jawa . Kacau semua bahan sampai sambal masak dan kemudian boleh la dituang sambal diatas terung .

Terung yang digrill