Udang goreng simple

BAHAN-BAHAN:

1 kilo udang - dibersihkan

2 biji bawang merah

4 ulas bawang putih

2cm halia

1 biji bawang besar

2 cm halia

3 sudu besar mentega

1 sudu besar minyak masak

1 pokok daun sup/daun bawang-diracik nipis-nipis

BAHAN-BAHAN SOS:

4 sudu besar sos tiram-boleh tambah

1 sudu besar jus lemon-boleh tambah

Sedikit minyak bijan

Sos ikan Thai secukup rasa

CARA MEMASAK :

* Udang dibersihkan dan di goreng sampai masak tapi jangan garing sangat kemudian angkat dan tos udang ketepikan . Semua bawang dan halia dimayang nipis-nipis .

* Panaskan semua butter dan minyak masak kemudian masukkan semua bawang merah , halia dan bawang putih goreng sehingga bawang putih menjadi layu serta warna bertukar kekuningan dan terus masukkan bawang besar kacau sekejap.

* Masukkan sos tiram dan semua udang tadi kemudian masukkan jus lemon , sos nampla , minyak bijan , dan daun bawang . Terus kacau sambil rasa jika ada terkurang apa-apa bahan boleh ditambah ikut pada cita rasa kita . Bila udang dah cukup mesra dengan semua bahan boleh la ditutup api dapur .