NASI SERAI

Nasi serai ni saya masak untuk dimakan dengan kerutuk ayam dan acar mentah..

RESEPI INI UNTUK 8 ORANG.

BAHAN-BAHAN:

4 cawan beras basmathi

3 cawan air

2 cawan susu cair

2 helai daun pandan- disimpul & ikat

5 sudu besar minyak sapi untuk menumis

Garam secukup rasa

BAHAN TUMISAN :

1 sudu besar rempah kurma-dibancuh dengan sedikit air

2 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

5 batang serai-dititik

2 inci halia

5 biji buah pelaga

2 inci kayu manis

2 kuntum bunga lawang

4 biji bunga cengkih

CARA MEMASAK :

Kupas semua bawang dan halia serta dipotong nipis-nipis . Basuh beras dan ketepi kan kemudian titik serai .

Periuk nasi di letakkan atas dapur dulu untuk menumis semua bahan-bahan . Panaskan semua minyak sapi dalam periuk nasi kemudian tumis semua bahan tumisan sampai wangi dan bawang menjadi layu kekuningan .

Kemudian masukkan semua air , susu cair, daun pandan serta biarkan sampai mendidih dan boleh la dimasukkan semua beras , garam secukup rasa dan kacau bagi mesra semua bahan-bahan . Terus angkat periuk nasi ini dan masukkan ke dalam badan periuk nasi untuk proses masak seterusnya macam kita masak nasi biasa guna eletrik . Bila nasi dah masak boleh la di gaul perlahan-lahan nasi serta boleh la ditutup suis periuk nasi ini .