DAGING BLACK PEPPER

BAHAN-BAHAN :

500 grm daging batang pinang

4-5 sudu besar sos lada hitam

1 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil minyak bijan

1-2 sudu besar kicap manis

1 cawan air

1 biji cili capsicum

1 biji cili merah

BAHAN DIMAYANG HALUS :

2 biji bawang merah

3 biji ulas putih

2 cm halia

1 biji bawang besar

CARA MEMASAK :

- Bersihkan daging dan potong kecil-kecil kemudian diperap dengan sos black pepper selama 4 jam . Simpan daging didalam peti sejuk bahagian biasa/fridge bukan dibahagian beku/freezer.

- Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan dimayang halus dan kacau sampai terbit bau wangi . Masukkan bawang besar , sos tiram , minyak bijan , kicap dan kacau lagi kemudian masukkan semua daging yang telah diperap tadi . Masukkan cili capsicum serta cili merah , air dan kacau serta biarkan daging ni mendidih sehingga kuah menjadi sedikit dan daging menjadi empuk.Jika daging masih kurang empuk tambah air lagi dan biarkan daging masak lagi .

-Biarkan kuah menjadi sedikit dan sekali sekala Kacau semua bahan sehingga rata dan rasa dulu garamnya jika kurang masin baru la ditambah garam .

* Selalunya saya tak tambah garam sebab masakan ni dah masin dari sos yang diguna.

SANDWICH CHICKEN SALAMI

Saya memang makan roti sahaja untuk sarapan kerana saya nak cepat bersarapan kalau makan roti ni dengan apa-apa pun boleh sapu dengan butter pun dah cukup .

Kadang-kadang tu saya beli chicken salami atau bologna yang halal ni bila ke hypermarket atau ke Cold Storage . Anak-anak pun suka sangat sandwich begini kadang-kadang chicken bologna atau salami ni pun boleh diguna untuk perencah salad atau untuk dimasak bersama sos pasta hmmm sedapnya...

Sandwich chicken salami

Satu set sarapan yang mudah nak disediakan dan sangat mengenyangkan cukup dengan protein dan fibernya , sedap ni...

Kepingan chicken salami yang saya grill sekejap dan baru la saya satukan bersama salad serta roti whole meal . Sapukan sedikit cream cheese dan mayonis hmmm bertambah-tambah sedap la hehehe . Saya suka letak salad banyak-banyak dan kalau ada tomato atau avacado slice lagi la sedap .

Kita boleh guna apa saja sayur untuk rencah tambahan dan kalau nak lagi sedap letak la kepingan keju cheedar aduhhh sedapnya cheese slice memang kegemaran anak-anak saya ni , sandwich macam ni kalau makan di restoran mau mencecah harga RM7 untuk satu set . Tapi bila sediakan sendiri dirumah lagi la puas hati memang la kena beli banyak bahan-bahannya tapi kta boleh makan berulang kali...

Saya sapu dulu cream cheese yang sangat la sedap ni sebelum saya susun bahan-bahan lain boleh guna roti croissant untuk sandwich ni lagi la sedap...

DURIAN , PULUT n KUAH SANTAN

Buah durian ni sedap dimakan begitu saja atau kadang-kadang boleh juga dimasak kuah durian dan ada satu lagi cara nak menikmati kelazatan buah durian ni iaitu buah durian ini dimakan bersama pulut dan kuah santan .

Menu durian ini adalah favorite kakak- kakak saya , abang dan saya sendiri . Menu ini adalah makanan tradisi masyarakat utara di Perlis dan Kedah . Durian dimakan bersama pulut yang dikukus dan juga kuah santan yang telah dicampur sedikit garam . Kadang-kadang sedikit gula ditambah bersama-sama menu ini macam dalam gambar dibawah ini . Durian yang dimakan dengan pulut n kuah santan ni hmmmmmm memang terlalu sedap....

Durian bersama pulut n dicurahkan kuah santan serta ditabur sedikit gula..alhamdulillah sedapnya menu ni...

Durian tembaga dari Balik Pulau , Pulau Pinang..

Apa jenis durian pun boleh diguna untuk menu ni cuma kali ni abang saya beli durian tembaga ni yang sangat la sedap Masyallah syukur nikmat dari Allah , rasa durian ni memang la lazat selain rupa dan warnanya yang sangat menarik perhatian berbeza dari durian jenis yang biasa saya makan sebelum ni..

Bila sampai saja ke rumah saya , suami dan abang saya buka durian ni hmm semerbak harum bau durian...

MIX GRILL

Mix grill ada udang , daging dan sotong hmmm yummy...

Saya guna dapur mudah alih dengan grill pan dan butter untuk mengrill semua daging dan makanan lain ini . Mix grill ini boleh dirata begitu saja dan dicicah dengan sos atau dimakan dengan nasi putih atau nasi goreng .

Daging topside yang saya perap dengan sos black pepper segera yang boleh dibeli di hypermarket . Sotong dan udangnya pula saya hanya lumur dengan garam serta kunyit . Bila nak grill kita sapukan sedikit butter pada pan grill ini dan kita grill semua bahan sehingga masak , sedap ni cuba la...

FAMILY GATHERING

Salam pagi Isnin..

Hari ni dah mula cuti sekolah ya , ramai la parent yang bercuti bawa anak-anak melancong atau balik kampung dan mungkin ada yang relek saja di rumahkan . Hari Sabtu dan Ahad yang baru lepas ni saya memang sibuk sebab saya buat family gathering di rumah dan selalunya bila cuti sekolah memang jadi kebiasaan saya akan berkumpul bersama kakak-kakak dan abang .

Semalam hari Ahad pula saya ke rumah kakak di Nilai dan kami keluar pergi jalan-jalan bila dah makan malam bersama baru la saya balik ke rumah . So hari ni memang saya mengemas segala peralatan dapur yang masih belum disimpan balik dan akan menjahit beberapa projek yang belum habis lagi sebab besok saya nak spend time dengan kakak lagi . Bila cuti sekolah macam ni la saya dapat berkumpul dengan family dan anak-anak main sepuas-puasnya dengan sepupu mereka .

Dah lama saya plan nak buat jamuan steam boat so Sabtu lepas tercapai la hasrat saya tu nak buat steam boat and bbq party ni . Selain dari steamboat saya pun buat bbq grill , saya guna grill pan je , saya perap daging guna black pepper sauce dan ada juga udang dan sotong . Saya guna butter untuk grill daging , sotong dan udang ni hmmm sedapnya..

Saya masak kuah tomyam untuk steamboat dan bahan-bahan lain untuk steam boat tu saya beli di hypermarket je . Kak Ija bawa nasi goreng kampung dan kak Amy bawa udang dengan sotong kembang serta ada juga kek dengan rojak buah . Menu simple tapi sedap...

Steam boat

Bbq grill hmmm sedap dan yang paling laku...

Abang saya yang datang dari Penang pun bawa durian dari jenis tembaga yang memang sedappp sangat selalunya abang Kamal akan bawa durian dari rumah dia saja tapi kali ni abang Kamal beli lagi durian tembaga ni yang dibeli dari Balik Pulau , Penang mari la . Saya masak pulut dan buat kuah santan untuk di makan dengan durian ini hmmm sedap sangat syukur alhamdulillah...

FAMILY GATHERING

Bila semua dah berkumpul ramai-ramai memang la best , makan-makan dan berkumpul bercerita catch-up perkembang hidup masing-masing . Saya memang close dengan abang dan kakak-kakak saya (kita semua mesti la macam tu kan close dengan family kita) . Family gethering ni memang selalu kami buat dan bergilir-gilir di rumah masing-masing .

Masing-masing berjamu selera dan saya pula tengah grill udang , daging dan sotong . Alhamdulillah jamuan makan-makan di rumah saya berlangsung dengan lancar dan best sangat...

Anak-anak sedara yang melayan diri sendiri nak makan apa saja serta pilih saja udang , daging atau sotong lepas tu grill sendiri la..

Makan-makan sambil sembang-sembang dan tengok movie releks je , great weekend...

Insyallah lain kali boleh saya buat lagi party steam boat ni nak prepare bahan-bahannya pun tak susah sangat dan bila dah habis majlis senang je nak berkemas..