KERANG REBUS

Kerang rebus memang favorite suami saya tapi tak la selalu dia makan setahun tu ada la 4-5 kali je beli kerang . Bila kami pergi ke jeti nelayan Sg.Yu kat Kuala Selangor Sabtu lepas suami saya memang cari kerang sebab kerang kat Kuala Selangor memang besar-besar . Saiz kerangnya sama saiz dengan duku langsat lagi besar dari duit 50 sen .

Suami saya pilih yang besar-besar saja ada la dalam 3 kilo dia beli kerang ni berat kulit je sebab tu beli banyak. Bila balik saya rebus letak serai saja dan bila dah masak cicah dengan sos cili Thai macam dalam gambar ni hmmmmm sedap sangat...

PIZZA CENDAWAN

Hari ni untuk lunch saya masak pizza cendawan tiram , mula-mula tu saya cari cendawan butang yg dalam tin rupanya dah habis dalam simpanan saya dan saya tengok dlm fridge ada cendawan tiram so jadi la pizza cendawan tiram bersama ayam deli ( kepingan ayam bolongna) . Dah lama juga saya tak masak pizza guna tray bulat ni selalu saya masak mini pizza , untuk doh pizza saya guna resepi dari blog Ah Mat Gebu yang memang mesti jadi punya.

Topping pizza ni macam cendawan dan ayam bologna ni saya tumis goreng dulu campur dengan italian herbs . chicken seasoning sikit dan baru saya taburkan atas doh pizza , lepas tu saya letak cili capsicum , tomato , monzarella dan chedder cheese dan saya bakar selama 25-30 minit dengan subu 180 darjah celcius tapi oven kena pre-heat dulu kejap...

Hmmmm sedapnya pizza yang penuh dengan cheese ni , seronok tengok anak-anak saya makan puas hati mereka makan kalau kat restoran pizza 2 tray pizza ni dah berapa la harganya saya masak sendiri modal baru dalam rm 25 dan lagi saya puas hati sebab masak sendiri .

Pizza yang dah siap untuk dibakar...

UDANG KICAP MANIS

Selalu bila udang saja saya mesti masak sambal tumis atau masak lemak , kari atau goreng kunyit so saya reka-reka je resepi ni dan hasilnya memang sedap....udang ni saya masak untuk lunch semalam .

Udang ni saya beli dari nelayan kat Sg.Yu kat Kuala Selangor memang fresh . Resepi saya mudah je saya guna bawang putih , bawang merah sedikit saja halia , soso tiram , kicap manis , sedikit asam jawa , minyak bijan dan sos nampla Thai tu . Udang ini saya goreng sekejap ( deep fry ) dan lepas tu saya tumis macam biasa semua bahan2 dan saya masukkan udang ni ke dalam sos dan digaul mesra . Kalau nak pedas boleh la ditambah cili api atau cili merah saja....hmmmm sedapnya....

DINNER SEMALAM

Semalam ini la dinner kami semuanya menu simple saja dan cepat dimasak . Semua bahan masakan ni macam ikan tenggiri , siput sedut dan pucuk paku saya beli di pasar Pasir Penambang dekat Kuala Selangor . Semuanya fresh hmmm sedap ni alhamdulillah....

Kadang-kadang saya dan suami pergi ke pasar Pasir Penambang ni nak beli stok ikan dan seafood yangs anagt segar dan murah , kami pun selalu ke jeti nelayan si Sungai Yu untuk beli ikan terus dari nelayan melayu yang berniaga di situ dan harga ikan dan seafood lagila murah paling penting semua tangkapan nelayan ni freshhhhh sangat....

TUMIS AIR PUCUK PAKU LAGI LA...

Pucuk paku ni saya beli di pasar Pasir Penambang memang fresh dan masak tumis air simple saja . Kalau masak sayur pucuk paku pun saya tak suka masak lama-lama sangat nanti terover masak dan jadi lembik pulakkan . Saya suka masak stir fry dengan api yang besar macam stail cina tu dan bila dah layu je saya tutup api dapur dan sayur yang dah masak masih chrunchy serta segar sangat sedap saja...untuk resepinya sangat mudah saya guna bawang merah,bawang putih , sebiji cili merah dan ikan bilis sebagai perencah semua bahan ni ditumbuk lumat serta sedikit sos tiram untuk penambah perisa . Cara masak macam biasa tumis saja...

Pucuk paku tumis air

GULAI IKAN TENGGIRI

Di kampung suami saya masak lemak cili api di panggil gulai , semua bahan dimasak gulai ikan , ayam , daging , itik , kerang dan sayur pun dimasak gulai lemak ni . Mak mertua saya pernah masak kangkung gulai masak lemak ni first time saya makan hehehe ok sedap juga....

Ikan tenggiri ni kami beli di pasar Pasir Penambang dekat Kuala Selangor , hari Sabtu lepas kami kesana untuk beli ikan dan seafood fresh . Harga memang la lagi murah dan saya nak beli ikan-ikan fresh sebab isi ikan ni lebih padat dan manis sangat .

Masak gulai lemak ni sama saja cara masak lemak cili api yang biasa tu cuma saya tambah lagi banyak cili api sebab suami saya nak dapatkan feel macam masakan mak mertua saya yang memang pedas....