TOMYAM PUTIH

Menu iftar Ramadhan ke 17

Tomyam putih

Tomyam sedap dimakan dengan telur dadar..

BAHAN A:

10 ekor sotong

20 ekor udang

1 cawan isi ayam

1 peket cendawan

1 batang leek

* ikut pada citarasa sendiri untuk guna apa jenis sayur pun.

BAHAN B:

5 biji cili api- dititik

1 biji bawang merah

2 biji limau nipis- ambil jus saja

3 inci lengkuas

1 inci halia

1 biji bawang putih

4 batang serai- dititik

6 helai daun limau purut

1 liter air

Sos nampla/sos sotong secukup rasa

1 sudu kecil gula

*Semua bahan boleh ditambah ikut citarasa sendiri macam pedas , masam dan masin . Kalau nak lebih kuah tambah la air lagi.

CARA MEMASAK :

1) Bersihkan semua bahan A dan potong ikut cita rasa sendiri.

2) Masukkan air dalam periuk bersama bahan B dan biar sampai kuah mendidih .

3) Masukkan semua ayam dulu dan kacau bila ayam dan masak baru la last sekali masukkan udang dan sotong , kacau sekejap sampai udang masak dan boleh la ditutup api.